Auteur(s) : Bardi, Carla
Titre(s) : Le grand livre d'or du chocolat / Carla Bardi, Claire Pietersen ; photographies Alan Benson ; traduit de l'anglais par Pauline Hugues, Elisa Madonna.
Editeur(s) : Gennevilliers (Hauts-de-Seine) : Editions Prisma, 2018.
Collection(s) : (Cuisine actuelle prestige).
Résumé : Plus de cent recettes traditionnelles ou originales autour du chocolat. Chaque étape est expliquée en détail afin de réussir les cookies au chocolat noir et au piment, la tarte aux noix du Brésil, le millefeuilles chocolaté ou les muffins au chocolat blanc glacés au gingembre.
Sujet(s) :
Pâtisserie
Cuisine (chocolat)
Précisions : 1 vol. (224 p.) (illustrations en noir et en couleur 26 x 20 cm)
ISBN : 978-2-8104-1471-0