Auteur(s) : Beiser, Rudi (1960-...)
Titre(s) : Le guide des plantes sauvages et comestibles : reconnaître, cueillir, cuisiner 150 plantes de nos régions / Rudi Beiser ; photographies Frank Hecker ; traduction et adaptation Christine Chareyre, Valérie Garnaud, Odile Koenig.
Editeur(s) : Paris : Larousse, 2019.
Résumé : Un guide d'identification de 150 plantes comestibles, courantes à l'état sauvage et classées selon la forme de leurs feuilles. Pour chacune d'elle sont décrits les moyens de la repérer, ses qualités gustatives et ses propriétés médicinales. Des recettes pour les cuisiner accompagnent également la présentation.
Sujet(s) :
Plantes sauvages comestibles
Cuisine (plantes sauvages)
Précisions : 1 vol. (286 p.) (illustrations en couleur 19 x 13 cm)
ISBN : 978-2-03-596836-4