Cueillettes de bord de mer
Auteur(s) Paquin, Marianne
Titre(s) Cueillettes de bord de mer : 85 recettes toutes simples / recettes, stylisme et photographies, Marianne Paquin.
Editeur(s) Genève ; [Paris] : Minerva, 2006.
Résumé 17 produits de la mer déclinés en 85 recettes : tomates farcies aux coques, tapas de pétoncles, roulés de filets de sardines aux bigorneaux, oursins farcis au tartare d'algues et ciboulette, couteaux et salade de pomme de terre à l'orange et citronnelle, etc. L'auteure explique pour chaque produit comment le pêcher, le préparer et le nettoyer.
Sujet(s)
Cuisine (fruits de mer)
Précisions 1 vol. (192 p.) (ill. en coul., couv. ill. en coul 26 cm)
ISBN 2-8307-0856-3
Titre(s) Cueillettes de bord de mer : 85 recettes toutes simples / recettes, stylisme et photographies, Marianne Paquin.
Editeur(s) Genève ; [Paris] : Minerva, 2006.
Résumé 17 produits de la mer déclinés en 85 recettes : tomates farcies aux coques, tapas de pétoncles, roulés de filets de sardines aux bigorneaux, oursins farcis au tartare d'algues et ciboulette, couteaux et salade de pomme de terre à l'orange et citronnelle, etc. L'auteure explique pour chaque produit comment le pêcher, le préparer et le nettoyer.
Sujet(s)
Cuisine (fruits de mer)
Précisions 1 vol. (192 p.) (ill. en coul., couv. ill. en coul 26 cm)
ISBN 2-8307-0856-3
Exemplaires
| Titre | Situation | Support | Cote | N° partie | Section |
|---|---|---|---|---|---|
| Cueillettes de bord de mer | Sorti | Livre | 641.5 PAQ | Adultes |