A nos vaches

Auteur(s) Dubois, Philippe Jacques (Auteur)
Titre(s) A nos vaches : les races bovines disparues et menacées de France / Philippe J. Dubois.
Editeur(s) Paris : Delachaux et Niestlé, 2010.
Résumé En France, une quarantaine de races de vaches ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle. Une vingtaine de races françaises sont aujourd'hui menacées de disparition. Les races disparues et menacées sont présentées, à travers une recherche historique et un plaidoyer pour la biodiversité domestique.
Note(s) Bibliogr. p. 442-446. Index.
Sujet(s)
Races bovines ** France
Précisions 1 vol. (448 p.) (ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul 25 cm)
ISBN 978-2-603-01707-4