Graines et fruits

Auteur(s) Grundmann, Emmanuelle (1973-...) (Auteur)
Titre(s) Graines et fruits : une histoire botanique, poétique et gourmande / textes Emmanuelle Grundmann ; photographies Muriel Hazan.
Editeur(s) Arles (Bouches-du-Rhône) : Rouergue, 2012.
Résumé Histoire, identification et utilisation des graines, noix et fruits en un tour du monde illustrant la biodiversité et les stratégies de l'homme pour se les approprier. Offrant principes actifs, vertus culinaires ou beauté esthétique, elles sont importantes dans toutes les civilisations.
Sujet(s)
Graines
Fruits
Précisions 1 vol. (251 p.) (illustrations en couleur 27 x 19 cm)
ISBN 978-2-8126-0404-1