Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs...

Auteur(s) Cupillard, Valérie (1967-...)
Titre(s) Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... / Valérie Cupillard ; photographies Emmanuel Cupillard.
Editeur(s) Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Prat, 2012.
Collection(s) (Bio, bon, gourmand).
Résumé Des conseils pour cuisiner pour des personnes souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire en remplaçant les ingrédients contenant du gluten, les produits laitiers, les oeufs, le sucre blanc, et plus de 280 recettes salées ou sucrées pour appliquer ces principes en préparant une mayonnaise de patates douces, une purée de brocolis, une crème pâtissière au quinoa, etc.
Sujet(s)
Cuisine végétarienne
Allergie alimentaire
Précisions 1 vol. (XI-349 p.) (illustrations en couleur 24 cm)
ISBN 978-2-8095-0434-7