Manger sauvage !

Auteur(s) Mabey, Richard (1941-...) (Auteur)
Titre(s) Manger sauvage ! : cueillettes gourmandes en pleine nature / Richard Mabey ; traduction de Catherine Delvaux.
Editeur(s) Paris : Larousse, 2013.
Résumé Plus de 200 plantes, baies, champignons, fruits sauvages, algues, coquillages à récolter et cuisiner. Avec pour chacun d'eux une indication précise sur les lieux et dates de récolte, leur histoire botanique, des conseils pratiques sur leur récolte dans la nature et leur conservation, et des recettes de plats, liqueurs ou boissons.
Note(s) Glossaire. Index.
Sujet(s)
Aliments sauvages ** France
Cuisine (plantes sauvages)
Cuisine (champignons)
Précisions 1 vol. (448 p.) (illustrations en couleur 25 cm)
ISBN 978-2-03-587890-8