Le sucre
Auteur(s) Francesconi, Michel (1959-...)
Titre(s) Le sucre / Michel Francesconi ; illustrations de Nicolas Gouny.
Editeur(s) Nice : Ed. du Ricochet, 2015.
Collection(s) (Je sais ce que je mange).
Résumé Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
Sujet(s)
Sucre ** Ouvrages pour la jeunesse
Précisions 1 vol. (40 p.) (illustrations en couleur 27 cm)
ISBN 978-2-35263-134-7
Titre(s) Le sucre / Michel Francesconi ; illustrations de Nicolas Gouny.
Editeur(s) Nice : Ed. du Ricochet, 2015.
Collection(s) (Je sais ce que je mange).
Résumé Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
Sujet(s)
Sucre ** Ouvrages pour la jeunesse
Précisions 1 vol. (40 p.) (illustrations en couleur 27 cm)
ISBN 978-2-35263-134-7
Exemplaires
| Titre | Situation | Support | Cote | N° partie | Section |
|---|---|---|---|---|---|
| Le sucre | Sorti | Livre | ED 633 FRA | Jeune |