Du bon sens dans notre assiette

Auteur(s) Berthou, Anthony (1980-...)
Titre(s) Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs / Anthony Berthou ; préface de Thierry Marx ; illustrations de Léa Guerrero.
Editeur(s) Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2023.
Collection(s) (Domaine du possible).
Résumé Observant la hausse des intolérances alimentaires et des pathologies de civilisation, comme le diabète ou le cancer, le nutritionniste explique ces dérèglements par la désynchronisation du corps humain avec son environnement direct. Avec une approche à la croisée de l'évolutionnisme et de la biologie, il propose de revenir à une alimentation simple, naturelle et écologique.
Sujet(s)
Coutumes alimentaires
Alimentation
Politique alimentaire
Précisions 1 vol. (384 p.) (illustrations en noir et blanc 19 x 14 cm)
ISBN 978-2-330-17465-1