Bouilleurs de cru

Auteur(s) Gancel, Hippolyte (1920-...) ;Le Gall, Jacques (1949-...)
Titre(s) Bouilleurs de cru / Hippolyte Gancel et Jacques Le Gall.
Editeur(s) Rennes : Ed. "Ouest-France", 2007.
Résumé Histoire des bouilleurs de cru, distilleurs de goutte, et les rats de cave, fonctionnaires chargés d'en contrôler la production selon la législation en cours. Expose, à travers de nombreuses anecdotes, la querelle qui les oppose depuis plus d'un siècle.
Note(s) Bibliogr. p. 221.
Sujet(s)
Bouilleurs de cru ** France ** 20e siècle ** Biographies
Vin : Falsification : France : 20e siècle
Distillerie : France : 20e siècle
Précisions 1 vol. (222 p.) (couv. ill 18 cm)
ISBN 2737342511